2-metilundecanal

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El 2-metilundecanal es un compuesto químico que se dio a conocer como la primera fragancia totalmente sintética en 1921 en Chanel № 5 como nota de salida.

Propiedades químicas

El 2-metilundecanal pertenece al grupo de los aldehídos alifáticos.

Literatura

  • John Emsley, Perfume, Port Wine, PVC… Chemistry in Everyday Life, 1ª edición, Wiley-VCH, 2003, ISBN 978-3527307890