Benzoin

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**La benzoína es la hidroxicetona aromática más sencilla. Se encuentra de forma natural en algunas plantas, por ejemplo, en el aceite de almendras amargas. En estado puro, forma cristales blancos con un olor aromático. La benzoína es una sustancia quiral que se comercializa tanto en forma racémica como enantioméricamente pura.

Preparación

La benzoína puede producirse a partir del benzaldehído mediante una condensación catalizada por cianuro en la condensación de la benzoína. La purificación puede realizarse por sublimación.

Propiedades

  • Valor de rotación: R: -115° (c = 1,5 en acetona), S: +115° (c = 1,5 en acetona)

Aplicación

El benjuí se utiliza en el sector de la pintura en polvo como agente desgasificador.

  • Datos de la sustancia